Ma tha thu nad neach-ithe dàna, is dòcha gu bheil thu air cluinntinn mu dheidhinn no eadhon ag ithe jackfruit. Is e toradh mòr spìceach a th’ ann a tha dùthchasach do ear-dheas Àisia aig a bheil blas milis, mellow agus inneach leth-làidir.
Agus nuair a thèid a chòcaireachd ann an dòighean sònraichte, tha jackfruit gu luath a 'fàs na àite feòil dha vegans air feadh nan Stàitean Aonaichte. Ach ged a tha e blasta agus beathachail dhuinn, a bheil jackfruit sàbhailte dha coin?
Is e am freagairt ghoirid: chan eil duine ro chinnteach. Mar sin, tha e nas sàbhailte a sheachnadh.
Ged a dh’ fhaodadh seo a bhith coltach ri freagairt cop-out, dìreach cha deach sgrùdaidhean saidheansail gu leòr a dhèanamh agus fianais air a chruinneachadh gus fìor fhreagairt shònraichte a thoirt seachad.
Dè na vitamain agus mèinnirean a tha ann an Jackfruit?
Is e toradh air leth sònraichte a th’ ann an Jackfruit a thathas gu tric a’ faicinn mar aon de shàr bhiadhan an t-saoghail. Le cuideam suas ri notaichean 80, tha na behemoths sin làn de bhiotamain agus beathachadh riatanach a dh’ fheumas tu fhèin agus do chù.
Creideas ìomhaigh: DEZALB, Pixabay
Tha Jackfruit na stòr math de na leanas:
- Tha vitamain A, B1, B2, B6, C, E
- Manganese
- Riboflavin agus Niacin
- Sòidiam agus sinc
- Magnesium agus Thiamine
- Iarann agus folate
- Calcium agus potasium
Tha an toradh draoidheil seo cuideachdtòrr mòr de fibreagus antioxidants gus do bhodhaig obrachadh gu ceart.
Mar sin ciamar as urrainn dha rudeigin cho math a bhith dona dha do chù?
Sìol Jackfruit agus na cunnartan aca
An toiseach, tòisichidh sinn le bhith ag ràdh nach bu chòir dhut sìol jackfruit a bhiadhadh don chuilean agad. Mìnichidh sinn barrachd carson a tha fios againn air a’ fhreagairt seo, ach an-toiseach beagan a bharrachd fiosrachaidh mun bhiadh shònraichte seo.
Chan e na measan fhèin an aon phàirt a ghabhas ithe den jackfruit. Gu dearbh, faodaidh na sìol a bhith air an ithe cuideachd (le daoine). Bidh iad gu tric air an ròstadh no air an tionndadh gu bhith nan seòrsa de bhlas, mar bhrag.
Ach, mar iomadh sìol eile, cha bu chòir an ithe amh. Nuair a bhithear ga ithe amh, gu dearbh tha susbaint antinutrient aig sìol jackfruit , a’ ciallachadh gu bheil iad a’ lughdachadh gabhail a-steach beathachadh riatanach, a’ cur bacadh air enzyman cnàmhaidh, agus a’ cuir às do phròtainean.
Agus chan eil fios aig do chuilean air an eadar-dhealachadh eadar sìol amh agus sìol bruich. Ma gheibh do chù grèim air sìol jackfruit amh, dh’ fhaodadh gum bi stamag troimh-chèile aca às deidh dhaibh ithe.
Tha iad cuideachd nan cunnart mòr airson tachdadh. Ged a tha mòran sìol mheasan beag agus furasta a shlugadh, faodaidh sìol jackfruit a bhith caran mòr. Faodaidh na measan fhèin suas ri 80 not a chuideam, agus tha coltas gu bheil an sìol aca comasach air measan 80-not a thoirt gu buil. Bu chòir coin bheaga gu sònraichte a bhith faiceallach mu bhith gan ithe - bruich no eile.
Creideas ìomhaigh: Amy_Gillard, Pixabay
A bheil Jackfruit Rind Sàbhailte?
Tha fios againn gu cinnteach air an fhreagairt seo, agus chan eil e fìor.
An toiseach, chan eil sinn cinnteach gum biodh mòran dhaoine, no bheathaichean airson a’ chùis sin air an glacadh a’ cnagadh air rind jackfruit. Tha e tiugh, cruaidh, agus còmhdaichte le spìcean dòrainneach. Ach, cò tha ri ràdh a tha a’ dol a chuir stad ortLuchdaich a-nuas an leabhar labradorbho feuchainn?
Ach, cha bhiodh sin math idir. Tha an rind do-ruigsinneach agus buailteach a thighinn a-mach san aon dòigh sa chaidh e a-steach - mar phìos slàn. Faodaidh seo a bhith na chunnart fìor mhòr, a’ gabhail a-steach reubadh an stamag no lìnigeadh caolain.
Air an adhbhar seo, bu chòir leigeil le do chù ithe jackfruit rind a sheachnadh fad na h-ùine.
Dè mu dheidhinn an Latex Jackfruit?
Nuair a bhios tu a’ briseadh jackfruit, gheibh thu a-mach gu bheil na measan fhèin air an cuairteachadh le còmhdach de stuth geal, steigeach ris an canar latex. Chan eil an latex seo math dha daoine no coin le chèile. Agus ann an daoine, is e seo am pàirt as cunnartaiche den mheasan dhaibhsan aig a bheil aileirdsidh.
Ged nach eil cùisean air a bhith ceangailte gu dìreach ri puinnseanachadh latex jackfruit agus coin, tha e nas fheàrr gun a bhith a’ gabhail cothrom a’ chiad staitistig a thoirt gu buil. Thathas air fhaicinn gu bheil cuid de choin a’ faighinn eczema nuair a bhios latex de mheasan eile gan ithe. Mar sin, ma tha do chuilean mar aon de na coin a tha mothachail air measan, tha e nas fheàrr jackfruit a sheachnadh gu tur.
Creideas ìomhaigh: Pikist
Jackfruit agus tinneas an t-siùcair
Ged a tha tòrr bhiotamain agus mèinnirean math aig jackfruit, tha e cuideachd làn de shiùcair nàdarrach. Ach air sgàth an t-susbaint àrd snàithleach a th 'ann, vitimín C, agus antioxidants eile, chan eilear a' faireachdainn gu bheil buaidh an t-siùcair sin ann an daoine. Ach, faodar buaidhean diabetic a thaisbeanadh gu sgiobalta ann an coin, gu sònraichte an fheadhainn a tha nas lugha ann an inbhe.
Co-dhùnadh
Am faod coin jackfruit ithe? Leis nach urrainn dhuinn a ràdh le cinnt gu bheil feòil an jackfruit sàbhailte, mholamaidtha taghadh aon de na dusanan de mheasan as aithne dhuinn gu cinnteach sàbhailte thairis air an fhear seo.
Tha an saidheans fhathast ro mhì-chinnteach an dèanadh jackfruit deagh bhiadh no biadh dha do chuilean. Mar sin, ma tha thu an dùil jackfruit ullachadh dhut fhèin, bi faiceallach. Cùm an rind agus an sìol air falbh bhon phoit agad agus dèan cinnteach gu bheil thu air slaodadh air falbh gu sàbhailte agus faighinn cuidhteas emeasanan latex. An uairsin thoir seachad biadh blasta a tha ceadaichte do chù don chuilean agad fhad ‘s a gheibh thu tlachd à ùrachadh tropaigeach jackfruit.
Creideas Ìomhaigh sònraichte: kieutruongphoto, Pixabay
Clàr-innse
