Tha chickpeas nan stòr pròtain làn fiber a tha nam pàirt den teaghlach legume. Tha fèill mhòr orra ann an Innseanach, Moroccan, agus biadh eile, agus faodaidh iad cuideachd a bhith air am biathadh gu sàbhailte dha coin anns an fhìor chruth aca. Cha bu chòir dhut cearcan a thoirt dha coin ann an cruth cuas no can, ach faodaidh iad cur gu math ri pròtain bheathaichean, air a chleachdadh mar bhiadh, no cuir a-steach flùr cunbhalach ann an reasabaidh sam bith. Bithear a’ cleachdadh chickpeas ann an cuid de reasabaidhean biadh coin, leis gu bheil an ìrean àrda de fiber a’ ciallachadh gun urrainn do phònairean Garbanzo do chù a lìonadh gun a bhith ag ithe tòrr chalaraidhean.
A bheil chickpeas sàbhailte dha coin?
Anns an riochd fhìor-ghlan aca, tha chickpeas sàbhailte airson coin ithe . Ach, cha bu chòir dhut hummus a bhiadhadh don chù agad oir tha caochlaidhean a chaidh a cheannach ann an stòr a’ toirt a-steach grìtheidean mar garlic, ìrean àrda de shalainn , agussùgh liomain. Tha fios gu bheil na grìtheidean sin uile a dh’ fhaodadh a bhith cunnartach agus cunnartach dha coin.
Cliù: Stiùidio Afraga, Shutterstock
Bu chòir dhut cuideachd a bhith a’ seachnadh a bhith a’ biathadh chickpeas do na coin agad oir bidh iad a’ cleachdadh stuthan-gleidhidh gus an cumail ùr agus gus an casg bho bhith a’ fàs sean. Faodaidh na stuthan-gleidhidh sin cron a dhèanamh air siostam cnàmhaidh cù. Tha duilgheadasan geàrr-ùine a’ toirt a-steach a’ bhuineach agus cuir a-mach fhad ‘s a dh’ fhaodadh droch bhuaidh a bhith aig beathachadh leantainneach air stuthan-gleidhidh.
'S fhiach toirt fa-near gum faod chickpeas coin gassy a dhèanamh nas miosa. Faodaidh iad leantainn gu cramp agus faodaidh iad bloat adhbhrachadh mu dheireadh, ach mura h-eil do chù a’ fulang le gas, cha bu chòir seo a bhith na dhuilgheadas.
Mar a bheir thu biadhadh chickpeas dha coin
Seachain an-còmhnaidh biadhan giullaichte agus biadh a chaidh a chur ri biadh daonna a thoirt don chù agad. Tha iad sin buailteach a bhith air an giullachd gu mòr agus tha stuthan-gleidhidh annta a bharrachd air ìrean àrda de sodium is salainn. Tha seo a’ ciallachadh nach bu chòir dhut iseanan à tiona no cuasaig a chaidh a cheannach le stòr a bhiathadh. Faodaidh tu do chuas fhèin a dhèanamh a’ cleachdadh grìtheidean nàdarra, ach seachain grìtheidean mar garlic, oinniún, sùgh liomain, no salann: tha iad sin uile cumanta anns na caochlaidhean pacaichte.
Còcaich na cearcan-fraoich agus frithealadh iad slàn no measgte. Ma tha am blas a 'còrdadh ris a' chù agad, faodaidh tu a thoirt seachad mar bhiadh leotha fhèin, no faodaidh tu am measgachadh coimeasgaichte a chur ri glasraich eile no ri pròtain bheathaichean.
Is e dòigh eile air feòil chick a bhiadhadh don chù agad flùr chickpea a chleachdadh an àite flùr cunbhalach ann an reasabaidh sam bith a tha càirdeil do pheata. Bèicear briosgaidean fallain no biadh glasraich dhaibh agus bidh fios agad gu cinnteach dè na grìtheidean a chaidh a chleachdadh anns na briosgaidean.
Creideas Ìomhaigh: alejandro-rodriguez, Shutterstock
Dosage
Bu chòir a h-uile biadh a bhith air a bhiadhadh gu meadhanach, agus tha seo fìor mu chickpeas oir tha iad àrd ann am fibre daithead . Tha fiber daithead buannachdail dha coin ach chan ann ma tha e air a bhiadhadh ann an tomhas ro mhòr. Beachdaich air a bhith a’ biathadh chickpeas no treats stèidhichte air chickpea uair san t-seachdain gus gassiness a sheachnadh agus gus dèanamh cinnteach nach ith iad cus snàithleach. Tòisich le spàin-bùird den legume airson coin nas lugha, no dà spàin-bùird airson briodan mòra. Faodaidh tu an-còmhnaidh an ìre seo àrdachadh no ìsleachadh aon uair ‘s gu bheil fios agad dè cho math‘ s as urrainn do chù an stòr pròtain seo a làimhseachadh.
Buannachdan Slàinte
A dh 'aindeoin cho beag' sa tha iad, tha cearcan air an luadhadh le vitamain agus beathachadh, a bharrachd air a bhith nan stòras math de phròtain. Bidh iad a’ tabhann na sochairean slàinte a leanas airson do chù:
- Cuir an-aghaidh bruthadh-fala àrd - Leis gu bheil e ìosal ann an sodium agus àrd ann am potasium, faodaidh chickpeas soithichean fala a lughdachadh. Bidh seo a 'lùghdachadh bruthadh-fala agus a' leasachadh slàinte cridhe. Is e seo aon de na h-adhbharan a thathas a’ brosnachadh luchd-seilbh coin ith barrachd legumes , agus tha an stòr bìdh beag cumhachdach seo a cheart cho buannachdail dha coin.
- Cùm ìrean siùcair fala - Tha chickpeas air a dhèanamh suas de charbohydrates iom-fhillte. Mar sin, tha anbheir an lùth a tha an legume a’ tabhann nas fhaide airson a leigeil ma sgaoil, a 'toirt seachad solarachadh slaodach agus seasmhach agus a' cur casg air na mullaichean agus na h-amannan co-cheangailte ri carbohydrates sìmplidh.
- Feartan anti-inflammatory - Faodaidh osteoarthritis agus suidheachaidhean eile a bhith na adhbhar dochainn dha coin. Tha coline ann an chickpeas a tha air a bhith èifeachdach ann a bhith a’ lughdachadh sèid leantainneach air adhbhrachadh le leithid de shuidheachaidhean, a’ lughdachadh arthritic agus pian eile. Cuir còmhla chickpeas le turmeric airson làimhseachadh cù anti-inflammatory gu sònraichte èifeachdach.
- Cuir an-aghaidh Obesity - Tha reamhrachd cho cunnartach dha coin ’s a tha e dha daoine, ach leis gu bheil cearcan àrd ann am fiber, bidh iadlìon do chù suas gun a bhith a 'biathadh mòran chalaraidhean. Chan e a-mhàin gu bheil seo a’ cuideachadh le bhith a’ cumail a’ chuideam dheth ach a’ toirt sìth dhut leis nach bi do chuilean a’ guidhe air biadh còig mionaidean às deidh dha ithe.
Ann an Geàrr-chunntas
Tha chickpeas nan stòr math de phròtain agus snàithleach daithead. Tha vitamain A, B, agus C ann cuideachd còmhla ri grunn de bheathachadh riatanach eile. Anns an riochd fhìor-ghlan aca, tha iad sàbhailte dha coin ithe, ged nach bu chòir dhut an toirt dhaibhcoin a tha a' fulang le gasoir faodaidh iad an suidheachadh a dhèanamh nas miosa. Na toir biadh dha hummus do chù, mura h-eil e air a dhèanamh aig an taigh agus gu bheil thu air a bhith faiceallachseachain stuthan mar garlicagus sùgh liomain, no cearcan à tiona. Faodaidh tu an còcaireachd agus am biadhadh gu dìreach don chù agad, an cur ri biadh làitheil, no flùr chickpea a chleachdadh na àite no flùr cunbhalach.
Clàr-innse
