Tha cauliflower na chur-ris blasda ris a’ mhòr-chuid de bhiadhan agus tha grunn bhuannachdan slàinte ann. Ach a bheil muileann-fraoich sàbhailte dha do chù? Tha! Ann an suimean beaga, tha muileann-fraoich na chuideachadh gu tur sàbhailte agus eadhon a dh'fhaodadh a bhith buannachdail do dhaithead do chù. Chan eil muileann-fraoich neo-phuinnseanta dha coin, agus faodaidh iad ithe gu sàbhailte bruich no amh. Gu dearbh, cha bu chòir biadh sam bith nach eil na phàirt cunbhalach de dhaithead do chù a thoirt seachad ach uaireannan agus gu meadhanach.
San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh air na buannachdan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith ann bho bhith a ’biathadh do chù, a bharrachd air na draghan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith ann.
Cauliflower 101
Tha ball den genus Brassica, caranas, na ghlasraich cumanta agus ioma-chruthach a tha coltach ri càl nuair a bhios e a’ fàs gus am bi na duilleagan a’ fosgladh gus an ceann geal no dath uachdar a nochdadh. Tha an ceann seo air a dhèanamh suas de florets nas lugha a tha an uairsin air an sgaradh agus air am bruich. Tha inneach crunchy aig muileann-fraoich le blas beagan searbh, agus tha muileann bruich beagan milis, bog agus uachdar.
Creideas ìomhaigh: MPH Photos, Shutterstock
Tha ceithir prìomh sheòrsan de mhilis ann, gach fear le coltas agus blas sònraichte.
- Caoil bhàn. Is e seo am measgachadh as cumanta agus am fear as aithne agus as toil le daoine.
- Muileann orains. Ann an gnèithean orains tha beta-carotene, a tha ag adhbhrachadh dath orains. Tha barrachd bhiotamain A anns a’ mheasgachadh seo cuideachd na na seòrsaichean geal.
- Muileann uaine. Aig amannan air ainmeachadh mar am broccoflower, tha am measgachadh seo a’ nochdadh ceann breagha fractal snìomhach.
- Purple cauliflower. Anns a’ mheasgachadh seo tha anthocyanins, phytochemical le uallach airson an dath purpaidh a lorgar cuideachd ann an càl dearg.
Buannachdan slàinte Cauliflower
Tha Cauliflower ainmeil airson a buannachdan beathachaidh , agus faodaidh mòran dhiubh sin a bhith buannachdail do chompanach cù cuideachd. Tha muileann-fraoich na dheagh bhiadh calorie ìosal airson do chù - dìreach na toir cus dhaibh. Tha grunn bhiotamain cudromach ann, nam measg A, C, agus K, a bharrachd air beagan mhèinnirean riatanach, nam measg iarann, potasium, agus calcium.
Is e prìomh bhuannachd slàinte Cauliflower dha coin a thaobh vitamain Is e vitimín C a th’ ann, a chuidicheas le bhith a’ lughdachadh sèid ann an coin nas sine a tha a’ fulang le airtritis. Tha cuideachd tòrr calcium ann an caranas, a tha riatanach airson fàs fallain cnàimh agus slàinte fhiaclan.
Faodaidh an snàithleach solubhail ann am muileann-fraoich cuideachadh le slàinte cnàmhaidh do chù, agus cuidichidh na antioxidants gus siostam do chù a dhìon bho radicals an-asgaidh.
Creideas ìomhaigh: Pxfuel
Eas-bhuannachdan a dh’fhaodadh a bhith ann an caranas
Ged nach eil muileann-fraoich neo-phuinnseanta don chù agad, tha grunn chunnartan ann a dh'fhaodadh a bhith mothachail. Is e bloat agus gas am prìomh adhbhar dragh. Le bhith a’ biathadh cus caranas no ro thric faodaidh seo cùisean cnàmhaidh dòrainneach adhbhrachadh, leis nach urrainn don bhodhaig aca a bhriseadh sìos gu h-èifeachdach. Bidh an caolan mòr aca an uairsin a’ feuchainn ri a bhriseadh sìos tro choipeadh, gu tric ag adhbhrachadh gas agus bloating.
Tha e nas fheàrr a bhith a 'bruich muileann-fraoich, an dara cuid air a ghoil no air a steamadh, ach tha e ceart gu leòr florets amh a thoirt don chù agad cuideachd. Tha na florets amh nas duilghe a chuairteachadh, ge-tà, agus mar sin bu chòir an toirt seachad ann am measadh.
Mu dheireadh, seachain blasad sam bith mar salann , leis gum faod cus sodium do chù a dhì-hydradachadh, cho sìmplidh ‘s as fheàrr. Cuideachd, seachain grìtheidean eile a bhios gu tric air am bruich le muileann-fraoich, a’ toirt a-steach uinneanan agus garllan, oir faodaidh cus dhiubh sin a bhith puinnseanta.
Glasraich a bharrachd a tha càirdeil dha coin
Co-ogha uaine a' chailis, broccoli, na ghlasraich sgoinneil eile airson do chù a bhiadhadh uaireannan . Tha e dha-rìribh a’ toirt a-steach a beagan a bharrachd beathachaidh na caranas ach tha e nas àirde ann an calaraidhean agus fiber. Tha càl agus sprouts Bhruiseal cuideachd nam buill den genus Brassica agus tha iad sàbhailte agus beathachail a thoirt don chù agad ann am measadh.
Creideas ìomhaigh: manushot, Shutterstock
Beachdan deireannach
Chan e a-mhàin gu bheil muileann-fraoich sàbhailte airson do chù a thoirt seachad, ach tha buannachdan slàinte ann cuideachd. Gu dearbh, tha e nas fheàrr measadh a dhèanamh, agus cus caranasdh’ fhaodadh gas goirt adhbhrachadh dha pooch do ghràidh. Tha sinn cuideachd a 'moladh a bhith a' còcaireachd muileann-fraoich oir tha e nas fhasa a chnàmh, ach uaireannan bidh beagan florets amh ceart gu leòr cuideachd.
Creideas Ìomhaigh sònraichte: dealbhadh conger, Pixabay
Clàr-innse
